1. スペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーは、生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であることが保証されたコーヒーです。

ノアコーヒーではスペシャルティコーヒーのみ取り扱っています。

2. ハンドピック

コーヒーは大量に生産されるためどんなに気をつけていても、わずかに「欠点豆」が混入してしまいます。

欠点豆には様々な分類があり、その中にはたった一粒でも、決定的に味に影響してしまうものもあります。

ノアコーヒーではハンドピックを行い、欠点豆を除去しています ので、すっきりピュアな味をお届けできるのです。

3. 遠赤外線・少量焙煎

ノアコーヒーは「少量焙煎」にこだわっています。

小型の焙煎機で少しずつ、必要な量だけ焙煎しますから新鮮で、焼きムラも少なく高品質な自家焙煎珈琲豆に仕上がります。

また、「遠赤外線焙煎」ですから、芯までしっかり焼くことができ、表面の割れもなくふっくら、本来のまろやかな香味を味わうことができます。